Insieme al corso da chef mi regalo una vacanza in Sicilia
Cooking class all’insegna del gusto e della passione a Baglio Oneto dei Principi di San Lorenzo Luxury Wine Resort di Marsala
La parola chiave è immersive. Per cogliere appieno una esperienza questa deve essere totalizzante, coinvolgere tutti i sensi. Quindi, si, benissimo, molto interessante il corso di cucina fusion a Milano ma vuoi mettere una lezione davvero sul campo? A Baglio Oneto dei Principi di San Lorenzo Luxury Wine Resort di Marsala il livello di autenticità è da questo punto di vista assolutamente top. Perché gli ingredienti da cui si parte sono tutti provenienti dal territorio. La stessa partecipazione alla cooking class prevede per forza di cose – logisticamente perlomeno – un soggiorno in questo meraviglioso lembo di Sicilia: un’occasione per una vacanza! E non una vacanza qualunque. Come tutti sanno la tradizione gastronomica siciliana è un trionfo di passionalità. Come se il sole, il vento, il mare, l’essenza stessa del Mediterraneo – al centro esatto del quale la Sicilia si trova – si riversassero nei piatti, quali elementi fondamentali della loro elaborazione e riuscita, donando un tocco speciale, un regalo degli dei. A Baglio Oneto dei Principi di San Lorenzo, Luxury Wine Resort di Marsala (TP) la cucina d’eccellenza è un must, e gli chef del Ristorante del Baglio Oneto deliziano gli ospiti con menu ispirati alla grande tradizione siciliana, un mix di sapori, culture e sapienza millenarie creato con gli ingredienti top di questa terra generosa. Pietanze di mare e di terra, ortaggi e frutti profumati, impreziositi dal nettare di olio e vini di produzione propria: l’enogastronomia proposta qui è un sogno per i food lovers. Che ora possono mettersi alla prova in prima persona, partecipando ad una delle straordinarie Cooking Class organizzate a Baglio Oneto – su richiesta – e condotte da chef di grande esperienza. Si segue la preparazione di piatti autentici della cultura siciliana, mettendo in prima persona le “mani in pasta”. Si impara quindi a individuare gli ingredienti e i dettagli, come il formato di pasta più adatto per accompagnare un determinato condimento, si apprendono i tempi e i modi di preparazione e cottura dei piatti, e come esaltare sapori e aspetto di presentazione. Più naturalmente una serie di trucchi del mestiere dai protagonisti del buon mangiare! Un’abilità che arricchisce il piacere di una vacanza da sogno a Baglio Oneto, e consente di rientrare in città e poter invitare a cena gli amici per un ricco banchetto al profumo di Sicilia! Tra le preparazioni su cui cimentarsi – che sono un vero must – troviamo ad esempio una pasta fresca tipica marsalese: gli “gnoccoli”. Di solito si mangiano con salsa fresca e melanzane fritte, oppure con il pesto alla trapanese o con il ragù di tonno fresco. Tra le preparazioni più caratteristiche c’è senz’altro la ‘ncucciata del cuscus, che a Marsala si caratterizza per essere la “’’ncucciata grossa”… più il chicco è grosso più è apprezzato! Si impasta il tutto con le mani, in modo che appunto si formi il diametro desiderato, mentre lo chef prepara la zuppa di pesce, che poi bagnerà il cuscus. La ricetta tipica “alla trapanese” si differenzia dalle altre perché, oltre ai tradizionali pesci vengono utilizzati pregiati crostacei e molluschi. Un tocco di raffinatezza in più, in tono con Baglio Oneto dei Principi di San Lorenzo Luxury Wine Resort.
Il corso viene organizzato su richiesta. Un percorso nella tradizione gastronomica che diventa “un viaggio nel viaggio” in questo splendido angolo di Sicilia.
Per informazioni:
Baglio Oneto dei Principi di San Lorenzo
Luxury Wine Resort
Contrada Baronazzo Amafi 8
91025 Marsala (TP)
Tel. 0923 746222
WhatsApp 377 3271098
Il Baglio Oneto dei Principi di San Lorenzo è uno dei più raffinati bagli di Marsala. Antica dimora nobiliare del 1700, costruita per produrre vino ed olio, il Baglio Oneto è oggi uno dei più rinomati Wine Resort di Sicilia con 47 camere panoramiche rinnovate nel 2020. Dal Baglio Oneto si gode il più bel paesaggio della Sicilia Occidentale sul mare e sulle Isole Egadi. Consigliata la visita alla cantina con degustazione di olio EVO e vini di produzione propria. Il ristorante, nelle sue romantiche location, spazia tra cucina tipica e gourmet. Per un completo relax, massaggi con l’uva e essenze di vinaccioli e olio di oliva. Baglio Oneto, hotel 5 stelle di Marsala, è anche la location perfetta per ospitare meeting aziendali, matrimoni ed eventi a Marsala.
